在市場競爭中,很多酒店品牌設計做了系統的品牌戰略、營銷策略,但還是有些酒店品牌設計會遇到困難,計劃的執行并沒有獲得預期的收獲,這是為什么呢?其中的原因固然是有很多,但制定策略前的調研工作未做到位是很多策略制定失敗的主要原因。易化理論認為:方案的策劃不是坐在辦公室里面敲敲鍵盤、拍拍腦袋就可以完成的,有效的方案策劃一定是在市場上跑出來的,所以說,調查就像是十月懷胎,解決問題就是一朝分娩,調研就是解決問題。
在現實營銷競爭中,一些酒店品牌設計往往會找到所謂的“標桿酒店品牌設計”,這些標桿酒店品牌設計都是行業里的領頭羊,光環籠罩全身,很多后來酒店品牌設計都將他們的曾經的所作所為都奉為至理而去模仿,這是一種“拿來主義”。“拿來主義”的風險在于:這些標桿酒店品牌設計“發家”手段并不一定適合后來的酒店品牌設計們,因為酒店品牌設計所處的空間和時間都不一樣。其實,這也是缺少調研理念的一種表現。說白了,調研就是使我們的決策,我們的策略,我們的計劃符合客觀實際的終極手段。我們之前論證過,中小酒店品牌設計能夠存在、發展、壯大,是因為中國的幅員遼闊、經濟發展不平衡、城鄉二元經濟結構、消費需求的多層次。中小酒店品牌設計首先會面對的問題包括:誰是我們的消費者?他們在哪里?他們的需求有什么不同,等等,我們需要進行調研后才能解決這些問題。在打造根據地市場時,我們會面對選擇哪里作為根據地市場的問題,即選擇后還需要對這個市場進行充分認識,這也都需要進行市場調查。
那么,我們該如何去調研呢?這是一個很實際的問題。一個比較全面的酒店品牌設計調研過程包括以下幾個階段:
1、明確調研的目標。我們要知道哪些情況?消費者需求?競爭情況?消費者偏好?等等,漫無目的的調研或意圖不明顯的調研都會帶來低效率,意義也不大,甚至會成為只是走走過場的形式主義。
2、制定調研計劃。我們要去哪里調研?需要什么時候開座談會?需要哪些人參加?等等都要事先考慮計劃好,同時,涉及到調查問卷的需要準備好調查問卷,對于參加座談會形式調查的人員需要提前預約組織好,并要對座談會上要交談的內容、問題等要準備好等等。
3、執行調查計劃。不管是什么形式的調研,都是一個收集信息、資料的過程,這個過程的質量直接影響調研質量――準確性。
4、分析調研數據,總結調研結果。調研過程收集來的數據、信息及資料是調研結果的輸入內容,而調研結果就是對輸入的數據、信息及資料進行去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里的專業加工后輸出的內容。
為了能夠盡可能得到符合客觀實際的結果,在調研的過程中,我們還需要注意以下幾點:
1、不犯“想當然”的主觀主義錯誤。有些酒店品牌設計在調研過程中容易犯這種毛病,他們在調研以前,思想就就已經走在調研前面去了,就已經對要調研的對象有了自己的認識,而整個調研的過程只是試圖證明自己的觀點的正確,甚至為了證明自己的判斷的正確性而對任何現象都牽強附會,而對客觀事實視而不見,這些情況不是沒有;
2、主要策劃人員要親自“下廚房”,酒店品牌設計參與到調研的過程中去。調研不單單是了解情況,調研就是解決問題的起點。很多策劃人員有這樣的經歷:在辦公室里怎么想都想不出東西,腦袋里空空的,一旦離開辦公室,離開電腦,到市場上去,與真正的消費者進行接觸、交談,觀察他們,頭腦里就會裝滿許多的奇思妙想,這就是參與調研的好的副作用。
3、要有打破沙鍋問到底的精神。現在的社會,我們不是信息太少,事實上,我們面對的是一個信息爆炸的社會,我們要善于辨別真偽,抓住主要問題后要有打破沙鍋問到底的勇氣和智慧,只有這樣,我們才能真正發掘出符合客觀的資料。
鑒于調研的重要性,易化理論認為:不做調查沒有發言權,不做正確的調查也沒有發言權。廣大中小酒店品牌設計,在品牌定位前,在產品上市前,在上市策略出來前,在價格出來前,你的酒店品牌設計調研了嗎?如果沒有,那么好吧,請盡快動起來吧!
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